山治的双手是用来做饭的，不是用来战斗的。对厨师来说双手受了伤厨艺也会大受影响，所以山治这种厨艺至上的厨师战士就从来不用双手打架。
不过有两次山治破了戒，第一次他用了双刀，是在七水之都前往司法岛的火车上，山治为了对付望泽而出手。
望泽不是恶魔果实能力者，不过他的能力跟恶魔果实也差不多，是用拉面战斗的人。望泽使用拉面拳法的时候全身都在拉面里面，拉面还会缠住山治的脚，让山治的腿功无法发挥。
所以山治就出刀了，他把这称为厨师精湛的刀法：
其实从伽治的嘴里我们可以得知，小时候山治还没有被放弃的时候，伽治教过山治怎么用剑。山治的刀法固然是跟哲普学过，但能用于战斗的话，伽治的教导也功不可没吧。
如果说上面那一次是对于食材的刀法，所以情有可原的话，那么下面这一次用手战斗的对象就完全不是食材了，而是罗宾。
罗宾在阿拉巴斯坦篇第一次上船的时候抢走了路飞的草帽，当时路飞的表现吸引了大家的目光，好多人没有注意到山治拿了把枪指着罗宾。
然后下一个瞬间就被罗宾打倒了，手里的枪也掉了。
最强之敌Z的剧场版里，山治也是以手拿双枪的形象出现的。
山治的人物设定里应该没有“擅用枪械”这样的特点，这些剧情估计只是尾田一时兴起画上去的，特别是剧场版，因为大家都用了枪械，山治不用也不合适。不过总的来说山治并不常用双手，只有少数几次会用到刀和枪。
系头条号签约作者
更多精彩内容，请
