现在越来越多人开始低碳水饮食，用各种新主食替代从前的米面。
比如，大部分人经常吃红薯、玉米和土豆三大金刚，它们容易购买，但是烹饪方法比较单一，吃的多了味觉疲惫的像得了厌食症。
比起每天啃无味的根茎粗粮，其实藜麦是更好的选择，它的做法不仅多样，还能有吃大米的满足感。为了让你开心摄取低碳水，我们准备了人人都能学会的三道藜麦料理，让我们一同来获取藜麦的制作灵感吧！
01
鹰嘴豆藜麦沙拉
用料Ingredient
熟鹰嘴豆50g，精选三色藜麦50g，秋葵5个，西兰花5朵，紫甘蓝2片，玉米粒20g，小番茄5个，橄榄油10ml，黑醋5ml，盐少许，黑胡椒少许，生粉1勺。
制作步骤Directions
1、三色藜麦淘洗洗净，放入锅里，加平时煮饭一样多的水，煮15分钟，鹰嘴豆煮熟备用。
2、另起一锅水，放入西兰花和秋葵，焯水2分钟，玉米粒焯水备用。
3、煮熟了的西兰花切小朵，秋葵切厚段，小番茄对剖，紫甘蓝切丝。
4、所有准备好的食材放在一起，混合橄榄油，黑醋，盐和黑胡椒调成的油醋汁，拌匀即可。
02
菠萝藜麦炒饭
用料Ingredient
熟三色藜麦饭1碗，菠萝克，胡萝卜1根，黄瓜半根，葡萄干10克，盐和橄榄油适量。
制作步骤Directions
1、藜麦饭提前煮好，菠萝去皮切成小丁，胡萝卜和黄瓜切小粒，葡萄干洗干净。
2、起锅热油，加入胡萝卜和黄瓜翻炒一会，加入熟藜麦饭翻炒均匀，加入菠萝丁翻炒几下。
3、最后撒上葡萄干，加少许盐调味，翻炒均匀关火即可。
03
小米三色藜麦粥
用料Ingredient
精选三色藜麦30g，黄小米30g，黑小米30g，红枣4颗，枸杞若干，红糖适量。
制作步骤Directions
1、小米三色藜麦混合清洗干净，提前浸泡1个小时，红枣去核洗干净备用。
2、水烧开后加入泡好的小米和三色藜麦，煮大概10分钟后，加入红枣枸杞和适量红糖，继续煮10分钟。
3、如果喜欢吃比较脆嫩的可以关火了，如果喜欢比较粘稠的可以继续熬煮10分钟！
藜麦距今已经有-年的种植和食用历史，兴盛于古代印第安三大文明(玛雅文明、印加文明、阿兹特克文明)之一的印加文明。藜麦的原产地主要分布在南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔米以上，降雨量在毫米的高海拔山区。由于其具有独特的丰富、全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。
“承恩农业”系列藜麦产品，出自于生态环境优良、水质纯净、空气清新，远离污染的青藏高原高海拔地区--青海省海西州都兰县香日德镇。在生产过程中，公司注重对环境的保护和可持续发展，注重对产品质量和食品安全的严格控制，诚意为消费者谨献安全、健康、营养的藜麦产品。
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